Nézzük melyek azok az ételek, melyek fogyasztásánál nem árt körültekintőnek lennünk!
Kávé
A kávé magas koffeintartalma miatt, 1-3 óra leforgása alatt 5-10%-al növelheti a pulzusszámot, ezen kívül túlzott fogyasztása álmatlanságot okoz, valamint a fogzománcot is károsítja, elszínezi. Okozhat hőemelkedést, szorongást, remegést, esetleg hasmenést. A túlzott koffein fogyasztás ingerlékenységet eredményez.
Ez főként azoknál fordul elő, akik a normál mennyiségnél többet fogyasztanak, kényszeres kávéfüggőség esetén. Ezesetben a kávé nem serkentőleg hat a szervezetre, hanem megterheli,ugyanis a máj nem képes a felesleges koffeint feldolgozni, így mérgezési tünetek lépnek fel.
A reggeli kávé a későbbiek során megbosszulhatja magát, gyomorfekélyt és érrendszeri megbetegedéseket okozhat. Koffein fogyasztása heves szívdobogást, rosszullétet, intenzív verejtékezést és súlyosabb esetekben ájulást eredményezhet. Kutatásokkal igazolták,hogy a rendszeres kávéfogyasztók körében nagyobb aránnyal fordult elő szívbetegség, továbbá a koffein felelős bizonyos degeneratív betegségek kialakulásáért, mint pl az érelmeszesedés és a cukorbaj. A kávéban található csersav és koffein émelygést, hányást, gyomorégést, azaz gyomorproblémákat okozhat. Kávéfüggőség esetén mindennapos jelenség lehet a fejfájás, kézremegés, szívtáji nyomás. Túlzott fogyasztása, a kezdeti serkentő hatás elmúltával, fáradtsághoz, álmossághoz és teljesítményromláshoz vezet. Ritkább esetekben, túlzott fogyasztása a fogamzóképességre is negatív hatással van, csökkentheti a születendő gyermek súlyát. Ezek a káros hatások, a többi koffein tartalmú italra is egyaránt jellemzőek.
Halak
Az emberek 90%-a úgy gondolja, hogy halat enni egészséges. Azt azonban kevesen tudják, hogy rengeteg szennyező anyagot vihetünk be általuk a szervezetünkbe. Fő problémát a halak higany tartalma okozza, ezenkívül a PCB (poliklórozott bifenil) és dioxintartalma is káros lehet. Mivel vízi állatokról van szó így rovarírtó, növényvédő szerek és egyéb a vízben található káros anyagok is bekerülhetnek a halak szervezetébe. A magas higanyszint a felnőtt embereknél idegrendszeri károsodáshoz, még a gyermekeknél fejlődési rendellenességek kialakulásához vezet. Bizonyos kutatások azt mutatták,hogy alacsony higanyszintnél is előfordulhatnak problémák. A kardhal, makréla és a pisztráng tartalmazza a legnagyobb dózisban a higanyt,ezzel szemben a rák, tonhal, lazac, tőkehal és a harcsa a biztonságosabb halak közé sorolható. A magas PCB tartalom a rákos sejtek elszaporodását eredményezheti, ezen felül súlyosabb szívbetegségek kialakulásáért is felelős. További problémákat okozhat, ha a halat nem megfelelően tartosítják, nem hűtik eléggé, vagy ha éppen mérgezett/romlott halakkal tárolják egy helyen.
Burgonya
Az egyik legmegdöbbentőbb lehet a mérgező ételek listáján, de aggodalomra semmi ok, nem minden esetben okoz problémákat. A zöld vagy zöld foltos burgonyával azonban vigyázni kell, ugynis ez nem pusztán egy egyszerű szépséghiba, hanem mérgező vegyi folyamatok eredménye. Ugyanis, ha a krumplit nem megfelelő körülmények között termesztik, akkor a gumó egy része kilóg a talajból és a napfény hatására mérgező anyagokkal, mint a solanin, chaconin és glycoalkaloida töltődik fel.
Ezek az anyagok a zöldségen kívül, az emberre is ártalmasak lehetnek. Fogyasztás után 8-14 órával rosszullétet, fejfájást, szédülést, hányást, legrosszabb esetben hallucinációkat eredményezhetnek. Ez azonban nem csak a zöld, de a túlérett vagy csírázó burgonyák esetén is előfordulhat. Fogyasztás előtt fontos, hogy a zöldülő/csírázó részeket mindenképp távolítsuk el. Minden esetben ajánlott a zöldséget jól meghámozni, és megfelelő ideig forralni/főzni, ekkor ugyanis eltávoznak belőle a szervezetünk számára nem kívánatos anyagok.
Csokoládé
Mielőtt megijedne, a csokoládé az emberekre nézve, -azon kívül,hogy hízlal- nincs mérgező hatással. Azonban kevesen tudják, hogy a teobromin tartalma miatt, a háziállatok számára veszélyes. Egy magasabb kakaóvaj tartalmú csokoládé esetén, már egy kocka is súlyos problémát okozhat a kedvenceinknél. Egy kisebb testű kutya számára egy kocka elfogyasztása is végzetes lehet. Tünetei megegyeznek a koffein túladalogás tünetével, szívük hevesebbn ver, fellép a nyugtalanság érzése, lihegés, gyors és követhetetlen mozgás. Legrosszabb esetben pedig bekövetkezik a szívleállás. Tehát nagyon fontos, hogy amennyiben kedvence kérlelően nézné, mikor épp édességet falatozik, akkor se lágyuljon el a szíve.
