Olasz és amerikai szakértők az elmúlt fél évet azzal töltötték, hogy a 700 fős Acciaroli lakosságát vizsgálták. A kis faluban jelenleg 81, 100 évnél is idősebb ember él. Acciaroli a cilentói partvidék része, a kiemelkedő természeti szépséggel rendelkezik, a mediterrán vidéken Ancel Keys amerikai élelmezéstudományi kutató magyarázatot keresett a jó egészség és a hosszú élet titkára. Keys szerint az olivaolaj, a friss zöldség és gyümölcs, valamint a halban gazdag étrend a hosszú élet titka. Amellett, hogy magas kort érnek meg, Acciaroli és a közeli közösségek lakóit messziről elekerüli a demenciára, a szívbetegségek és más, a korral összefüggő krónikus betegségek, amelyek a nyugati világban jellemzőek.

A római Sapienza Egyetem és a Kaliforniai Egyetem San Diegó-i orvosi kara kutatói szerint, a magyarázat az adrenomedullin nevű hormon alacsony szintjében rejlik. Ez a hormon hatással van a vérerekre, szélesíti őket.

A kutatók szerint, az adrenomedullin jóval kisebb mennyiségben található meg a vizsgált egyéneknél, ez pedig hatásos, védelmet nyújtó tényező, amely segít a mikrocirkuláció vagy kapilláris keringés optimalizálásában. A hajszálerek az idősebb emberekben hajlamosak a degenerálódásra, a cilentói idősek vérerei azonban olyanok, mint a jóval fiatalabbaké, esetenként huszonéveseké.

A vizsgált személyek szervezetében metabolitokat (anyagcseretermékeket) is találtak, melyek összefüggésben lehetnek a hosszú élettel és a jólléttel. Vértesztek mellett, kardiológiai és neurológiai vizsgálatokat is végeztek a tudósok. Elemzéseik azt mutatták, hogy a genetika és az életmód (étrend,diéta fizikai aktivitás, sport) hogyan befolyásolják Acciaroli lakóinak élethosszát.

Az itt élők minden nap fogyasztanak olyan zöldséget és gyümölcsöt, amely jó hatással van az agyi tevékenységekre (pl. rozmaring), mindemellett fizikailag is aktívak, sokat sétálnak, kertészkednek, vagy éppen halásznak.